Într-o minunată zi de toamnă, James va porni la vânătoare de trufe prin pădure, va străbate străduțele din Aix en Othe pentru a ajunge devreme la piață și pentru a cumpăra carne de prepeliță proaspătă, va vizita sătucul Chaource, celebru pentru brânza care se produce aici și va participa la sărbătoarea recoltei de struguri din Champagne.
Printre rețetele delicioase pe care le-a pregătit se numără: scoici calde cu salată de barbun și dressing de șampanie, tartă de mere cu gutui, miere și alune și cotlet de porc prăjit la tigaie.
