Gusturi digitale, chelneri-roboți, tigăi vorbitoare: “Mâncarea viitorului”, la BBC Earth

Dara O Briain

În primul episod, Dara vizitează Thanet Earth – ferma de înaltă tehnologie din Kent, Marea Britanie, în care se cultivă milioane de fructe şi legume pe tot parcursul anului – toate acestea fără niciun fel de sol. Dara O Briain se întâlneşte cu echipa tehnică din spatele acestei ferme unde totul este controlat până la cel mai mic detaliu: lumina, temperatura şi chiar insectele.

Dara se îndreaptă mai apoi către Texas unde în urma celor cinci ani de secetă s-a ajuns la folosirea unei tehnici numită „însămânţarea norilor”: mai exact eliberarea din avion a unei mici cantităţi de chimicale pentru a produce ploaie, destul cât să alimenteze un oraş de dimensiunea San Francisco. De asemenea, Dara experimentează aşa numitele gusturi digitale, livrate printr-un receptor al limbii.

Starul Michelin, chef Angela Hartnett întâlneşte oamenii de ştiinţă din bucătăriile armatei Statelor Unite care creează mâncare rezistentă trecerii timpului, o alimentaţie care poate deţine secretul ce va duce la sfârşitul termenelor de valabilitate. Angela testează de asemenea şi tigaia vorbitoare care promite a fi ajutorul unei mese perfecte de fiecare dată.

La rândul său, Chris Bavin se află la o fermă din Australia unde fermierii au fost deja înlocuiţi cu roboţi, de la cei care au grijă de vaci, pană la dronele care supraveghează atent culturile. Chris încearcă ulterior o pastilă compusă din alge marine care ar putea opri corpul uman din a absorbi o parte din grăsimi. Determinat să testeze această pastilă, Chris adună un grup de şoferi de tir cu o dietă bogată în grăsimi pentru a vedea dacă pastila chiar poate funcţiona şi dacă rezultatele sale vor fi cu adevărat uimitoare.

Chris Bavin

Expertul în tehnologie, Dr Shini Somara vizitează restaurantele de înaltă tehnologie din Shanghai pentru a vedea chelnerii-robot în acţiune şi pentru a se bucura de experienţa multi-senzorială de a mânca, unde absolut tot ce vezi, miroşi, auzi şi guşti este controlat de restaurant. De asemenea, Shini va investiga dacă „fructul de pădure miraculos” aşa numitul “miracle berry” se ridică la aşteptări – poate trasforma cu adevărat cele mai acre arome în ceva delicios de dulce?

Populaţia poate fi în creştere, dar acest documentar dezvăluie soluţii ingenioase pentru a asigura viitorul micului dejun, al prânzului şi al cinei.