Florin Dumitrescu este unul dintre cei mai apreciați chefi din România, iar de-a lungul timpului numele său a ajuns să fie sinonim cu excelența culinară. Iată cum și-a descoperit Florin pasiunea pentru gătit!
Florin Dumitrescu este unul dintre cei mai apreciați chefi din România, iar de-a lungul timpului numele său a ajuns să fie sinonim cu excelența culinară. Iată cum și-a descoperit Florin pasiunea pentru gătit!
Puțini știu că Florin Dumitrescu, unul dintre cei mai îndrăgiți chefi din România, celebru pentru aparițiile sale la „MasterChef” și „Chefi la Cuțite”, ar fi putut să urmeze o carieră sportivă de succes, fiind campion național la polo.
Totuși, a ales să își dedice viața gastronomiei. La doar 14 ani, a descoperit pasiunea pentru bucătărie și, de-a lungul timpului, a devenit faimos nu doar pentru talentul său culinar, ci și pentru aparițiile sale televizate în diferite emisiuni de succes. Recent, chef Dumitrescu a dezvăluit cine a fost persoana care i-a insuflat dragostea pentru gătit.
„Pasiunea pentru gătit a apărut în timp ce eram în bucătăria profesionistă, iar asta s-a întâmplat cumva privind bucătarii mai vechi în meserie ca pe niște zei. Primul meu șef bucătar, Ștefan Kopeczi, este omul care mi-a insuflat pasiunea pentru gătit. Talentul? Încă nu l-am descoperit, sunt un produs al muncii. Am învățat să mănânc, am învățat să gătesc, am învățat să mă mișc în bucătărie, totul s-a produs cumva muncind”, a dezvăluit chef Florin Dumitrescu, conform Revistei Viva!
De asemenea, renumitul bucătar a menționat că, la vârsta de 17 ani, câștiga deja mai mult decât mulți dintre cei din jurul său, însă acest lucru a venit cu prețul muncii în două restaurante, în calitate de bucătar de linie. Din această cauză, nu a avut parte de vacanțe sau de timp liber. Cu toate acestea, Florin Dumitrescu este de părere că rezultatele pe care le are acum au meritat orice sacrificiu pe care l-a făcut la începutul carierei.
„Meseria noastră se plătește foarte bine dacă muncești și te dedici locului în care te afli. La 17 ani, câștigam mai bine decât mulți oameni din jurul meu, dar eram angajat în două restaurante pe post de bucătar de linie, deci munceam foarte mult. Se întâmpla să dorm 4 ore pe noapte și să mă întorc înapoi în bucătărie. Din 2002 până în 2009, eu nu am văzut marea sau muntele, am fost doar la muncă, fără concediu. E adevărat că asta m-a ajutat să ajung departe”, a mai spus Florin Dumitrescu, conform sursei menționate anterior.
Chef Florin Dumitrescu este una dintre personalitățile de seamă ale gastronomiei românești. Prin viziunea sa, a reușit să împingă constant limitele a ceea ce poate fi realizat într-o bucătărie și a inspirat sute de tineri în acest domeniu.
„MasterChef România înseamnă începutul meu în televiziune și acum întoarcerea acasă. Este show-ul oamenilor obișnuiți care au făcut din gătit o pasiune. Vreau să simt această pasiune, nu doar pentru gust, ci și pentru trofeu. Este momentul suprem în care talentul și munca depusă sunt testate la maximum”, a declarat Florin.
Sursă foto: Instagram